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自然の恵み活用レシピ集 このページでは、自然の恵みを暮らしの中に取り入れ、有効に活用する方法をご紹介しております。身近な野生植物を利用して、簡単に作ることができます。
植物の名前(例:シソ)をクリックしていただくと、植物の写真(または線画)と説明をご覧いただけます。
ぜひ、ご家庭でお試しください。



山菜

山菜
 山菜の食べ方 ( アクを抜くコツ,調理方法,保存方法 )


イッポンワラビ(アブラコゴミ) ウド
クサソテツ(コゴミ) コシアブラ
セリ ゼンマイ
タラノキ ハリギリ(センノキ)
フキ(フキノトウ) ミツバアケビ
ミヤマイラクサ(アイコ) モミジガサ(シドキ)
ヤマノイモ(ジネンジョウ) ワサビ
ワラビ  



キノコ

キノコ
 キノコの食べ方 ( 調理方法,保存方法 )


【雑木林のキノコ】
  エノキタケ クリタケ コウタケ シイタケ
  ナラタケ ハナホウキタケ マイタケ

 
【アカマツ林のキノコ】
  アミタケ ヌメリイグチ マツタケ

 
【スギ林のキノコ】
  スギエダタケ

     
【モミ林のキノコ】
  アカモミタケ

     
【カラマツ林のキノコ】
  ハナイグチ

     
【マツ・ナラ混生林のキノコ】
  シャカシメジ ホンシメジ ムラサキシメジ

 
【ブナ林のキノコ】
  キクラゲ ナメコ ブナシメジ ムキタケ
  ヤマブシタケ

     
【道端・畑地のキノコ】
  ハタケシメジ      



薬草(民間薬)

薬草(民間薬)
アカマツ イカリソウ イヌホオズキ オオバコ カキドオシ
キカラスウリ クマヤナギ ゲンノショウコ シソ シュンラン
ツユクサ ドクダミ トチノキ ノブドウ ホオズキ
マタタビ メギ ユキノシタ ヨモギ ワレモコウ



果実酒

果実酒
【草花の酒】
  アカネ アマドコロ サフラン ハス

 
【樹木の酒】
  ウメ ガマズミ カリン キウィフルーツ サルナシ
  スモモ クコ ナツハゼ ナツメ ノイバラ
  ヤマグワ        



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